عصمت دوات ساز به عنوان بازیگر در برخی فیلمها مشارکت کرده است:
چون باد درباره آن است که: مرتضي پس از فراغت از درس و مشق با كار در يك كارگاه و اندوختن دستمزد ماهيانه قصد دارد يك دو چرخه تهيه كند. رحيم، پدر مرتضي، كه مخالف كار كردن پسر است به او توصيه مي كند درس هاي سال آينده را مطالعه كند. اما آقابزرگ، پدر رحيم، با كار كردن مرتضي موافق است. مادر نيز كم و بيش موافق پسر است و كاري در يك كارگاه پرس كاري براي مرتضي مي يابد. آقابزرگ در پي بحث و جدل با فرزندش، رحيم، خانه را به قهر ترك مي كند. او كه خوشن
...ويس است مي كوشد با دوستش آقانظير يك كتيبه ي قديمي را بازسازي كند. آقانظير به علت كهولت سن از داربست سقوط مي كند و مي ميرد. خويشاوندان آقانظير فوت بزرگ خانواده را به گردن آقابزرگ مي اندازند. آقا بزرگ آشفته و سرگردان خود را از همه جا پنهان مي كند. مرتضي كه به آقابزرگ علاقه دارد، به كمك يكي از همكارانش به نام عبدالله به جست و جوي او برمي خيزد. پاهاي آقابزرگ در تصادف اتومبيل مي شكند و رحيم كه پول بيمارستان را ندارد شاهد است كه پسرش هزينه ي درمان آقابزرگ را مي پردازد. آقا بزرگ نيز پس از مرخص شدن از بيمارستان يكي از اشياي گران بهاي خود را مي فروشد و دوچرخه اي براي مرتضي مي خرد. در این فیلم عصمت دوات ساز با مهدی میامی, محمدعلی سجادی, حمید لبخنده, حسین کسبیان, پرویز آبنار, غلامرضا آزادی, فرهاد ارجمندی, عذرا ابدالی, بهزاد نصراصفهانی, فاضل اجبوری, جمشید ترکیان, داریوش بابائیان, عباس اثناعشر, نعمت صادقی, سید عباس صادقی, کرامت درخشنده, طاهرزاده اصفهانی, شاهپور حکیمی همکاری کرده است.
سلام سرزمین من درباره آن است که: « شکوه» که به تازگی پس از دریافت تخصصش در رشته ی پزشکی از خارج به وطن بازگشته، پس از بررسی همه جانبه تصمیم میگیرد که به یاری پدرش که تاجر فرش است و خانم دکتر کوهی، در شهر زادگاهش کلینیکی دایر کند و به این منظور امیدوار به همکاری عمویش، دکتر مشتاق است. اما دکتر «مشتاق» در روستای دور افتاده ای مشغول خدمت است.« شکوه» به اتفاق پدرش به روستا سفر میکند تا دکتر مشتاق را بیابد و وقتی به مقصودش میرسد، نه تنها موفق به جذب عمویش نمیشود، که خود نیز کنار او باقی می ماند. در این فیلم عصمت دوات ساز با مژده شمسایی, جمشید شاه‌محمدی, محمد نمازی, هارون یشایایی, داوود یوسفیان, غلامرضا آزادی, مرتضی حنانه, محمدرضا قومی, فاضل اجبوری, روبیک منصوری, فرهنگ معیری, اکبر خامین, عباس مختاری, آسیه کلانی, حسن اکلیلی, مهرناز فاطمی, محمدرضا کسرایی, غلامرضا گرشاسبی, کیومرث محمودی, اکبر قاسمی, شهلا میربختیار, رضا طاهری, آزاده تحویلیان, فاطمه دخت شریفی همکاری کرده است.
