احمد الستی به عنوان بازیگر در برخی فیلمها مشارکت کرده است:
آن سه درباره آن است که: اسماعیل، سعید، داریوش سه سرباز دوره آموزشی، از جمع گروهان خود در یک اردوی راهپیمایی در شرایط سخت جوی، تصمیم می گیرند که خارج شوند... آنها در حین فرار در برف و کولاک گم شده و درگیر ماجراهای مختلفی، از جمله نجات زنی گرفتار در طوفان می شوند... در وضعیتی سخت راهی برای نجات و ادامه ی زندگی نمی بینند، هریک خود را در عمر کوتاهشان مرور می کنند، اگرچه هرکدام، به رغم نامرادی های گذشته، امیدهایی برای آینده شان دارند اما پایا
...ن آنها مرگ در سرمای سخت است... در این فیلم احمد الستی با مجید مظفری, محمد شیروانی, نقی نعمتی, محمدرضا شرف الدین, هومن بهمنش, اکبر منصور فلاح, داریوش غذبانی, حسین خانی بیک, فاطمه میر سلیمانی, مهتا نی فروشان, جواد صارمی, نوشین سلیمانی, مسعود طاهری, حمید اسک, اسماعیل موحدی, یوسف یزدانی, زاون قوکاسیان همکاری کرده است.