احمد گنجی زاده به عنوان تهیه کننده در برخی فیلمها مشارکت کرده است:
عروس پابرهنه درباره آن است که: "اخترالملوک " ثروتمند ترین زن اصفہان در میگذرد و چون دخترش "فریده" نیز ناپدید شده، "محسن " برادر اخترالملوک (زن ثروتمند اصفہان) به عنوان وارث معرفی میشود اما وکیل خانوادگی چون مایل نیست این ثروت به محسن که مرد نیرنگ بازی است، برسد، دختری کولی به نام "گلنار " را به عنوان فریده معرفی می کند . فریده باید به زودی با فرهاد پسر عمویش که قرار است از آمریکا برسد، ازدواج کند و محسن هم طی نقشه ی حساب شده ای ج
...وانی به نام " حسن " را به عنوان فرهاد وارد خانواده می کند. گلنار و حسن که روحیه ی مشابهی دارند، به زودی به یکدیگر علاقمند می شوند . بعد از چندی واقعیت ها آشکار شده از جمله معلوم می شود که گلنار همان فریده ی گم شده است. بدین ترتیب آن دو با یکدیگر ازدواج می کنند. در این فیلم احمد گنجی زاده با حمیده خیر آبادی, رضا بیک ایمانوردی, سیامک اطلسی, داریوش اسدزاده, ولی‌الله خاکدان, روبیک منصوری, اصغر سمسار زاده, اکبر اصفهانی, عباس مختاری, علی میری, کوپال مشکات, حسن رضیانی, کارمن, نعمت الله پیشوایان, جمیله, حمید مجتهدی, عهدیه بدیعی, حسین بدیعی, زهره قهرمانی, اکبر خواجوی, سیامک یاسمی, سیمین, مهران, نوبهار, فریده همکاری کرده است.
مظفر درباره آن است که: مظفر (پرویز صیاد)، که خود را شاعر و مخترع می داند، دل در گرو دختری به نام گلی (مری آپیک) دارد که خواستگارش مطهر (محمد گودرزی) کاباره دار است. مظفر به اتفاق مادر (مهری ودادیان) و دوستش محسن (نوذر آزادی) به خواستگاری گلی می رود؛ اما با مخالفت مادر گلی (پری اقبال پور) مواجه می شود. گلی برای «ستاره شدن» خود را به مطهر نزدیک می کند و خشم مظفر را برمی انگیزد. پرس و جوی پدر گلی روشن می کند که مطهر دارای زن و فرزند است، و می کوشد دخترش را از ازدواج با مطهر منع کند. او کاری از پیش نمی برد و ناچار مظفر را راهنمایی می کند که روز عروسی گلی را برباید. مظفر اشتباهی جورج، راننده مطهر، را می رباید و به واسطه او مطلع می شود که مطهر از همسرش (پروین دولتشاهی) هراس دارد. مظفر همسر مطهر را مطلع می کند و آنها در مراسم ازدواج حاضر می شود، و مطهر برای نجات خود از دست همسرش مظفر را به عنوان داماد معرفی می کند. در این فیلم احمد گنجی زاده با جهانگیر فروهر, مری آپیک, نوذر آزادی, پرویز صیاد, مهری ودادیان, پریدخت اقبال پور, علی زاهدی, محمد گودرزی, پروین دولتشاهی, دینامیک, بابک افشار, مسعود ظلی, عبدالله عبدالوهابی, حسن تهرانی, داوود رجايی همکاری کرده است.
شهر قصه درباره آن است که: قصه گوی شهر قصه (پروانه معصومی) داستان فیلی (محمد مغیلان) را بازگو می کند که به عنوان جانوری غریبه وارد شهر قصه می شود و توجه همه حیوان ها را برمی انگیزد. روباه ( ناصر آقایی) و میمون (فردوس کاویانی) و خر (مجید مظفری) و شتر (محمد ابهری) و بز (جمشید لایق) و سگ (مهدی منتظر) با طرح نقشه ای در اندازه و جای خرطوم، عاج و سایر اعضای بدن فیل تغییراتی می دهند و سرانجام برای حفظ زیبایی و تعادل آنها را به یغما می برند. عاقبت فیل متوجه می شود که با خوش باوری ظاهر و حتی هویت خود را از دست داده است. در این فیلم احمد گنجی زاده با فردوس کاویانی, جمشید لایق, مجید مظفری, ناصر آقایی, محمد ابهری, مهدی رجائیان, پروانه معصومی, محمد کلاهدوز, مهدی منتظر, علی جاویدان, واروژان, سهیل سوزنی, منوچهر انور, محمد مغیلان, بیژن مفید, پرویز اشتری, احمد براتلو همکاری کرده است.
ای ولله درباره آن است که: صدای خوش «نعمت»، جوان اهوازی سبب می شود که «جمشید» صاحب کاباره ای در تهران به محبوبیت و ثروت برسد. اما وقتی نعمت سعی می کند از استعدادش به نفع خود استفاده کند جمشید که زیان دیده برای انتقامجویی «آمنه» دختر مورد علاقه ی نعمت را بی سیرت می کند. آمنه خودکشی می کند و جمشید گرفتار پنجه ی عدالت می شود. در این فیلم احمد گنجی زاده با جهانگیر فروهر, جمشید هاشم پور, منوچهر نوذری, روبیک منصوری, علی علایی, حسین واثقی, علی زندی, لی لی رضوانی, نعمت الله آغاسی, سیمین غفاری, فیروز داداش پور, نادیا همکاری کرده است.
خیلی هم ممنون درباره آن است که: مهدوی)، رئیس کاباره ای که آن دو در آنجا کار می کنند، به نازی علاقه دارد و به پیشنهاد مباشرش تیمور (جهانگیر فروهر) نازی را از سر راه نعمت دور می کند و به بهانه ی اجرای برنامه به آبادان می فرستد. او مردی (عشقی) را وادار می کند که دخترش ستاره (سیمین غفاری) را به کاباره بیاورد و به بهانه ی این که دختر چند ماه دیگر، به دلیل بیماری، خواهد مرد احساس نعمت را برمی انگیزد، و نعمت ستاره را در اجرای برنامه هایش به کار می گیرد، و به تدریج برای خشنود کردن ستاره به او قول ازدواج می دهد. کامران عکس های مشترک نعمت و ستاره را در روزنامه چاپ می کند و اعلام می کند که آن دو قرار ازدواج گذاشته اند. نازی از سفر بازمی گردد و با اعتراض به کامران کاباره ی او را ترک می کند و در محل دیگری مشغول کار می شود. ستاره نیز از این که دست آویز این ماجرا شده به کامران و پدرش اعتراض می کند و موضوع را برای نعمت فاش می کند. آن دو به دنبال نازی می گردند و او را می یابند. در این فیلم احمد گنجی زاده با جهانگیر فروهر, ولی‌الله خاکدان, منوچهر نوذری, ذبیح الله ذبیح پور, میرزا گودرزی, صمد صباحی, حسین امیرفضلی, احمد شیرازی, واروژ کاراپتیان, محسن مهدوی, نعمت الله آغاسی, سیمین غفاری, طاووس همکاری کرده است.
صمد خوشبخت می شود درباره آن است که: صمد (پرویز صیاد) را برای كار در خانه ی مرد متمولی به نام آقای مقامی به شهر می فرستند. مقامی كه مرد سرشناسی است برنده ی جایزه ی ممتاز بلیت بخت آزمایی می شود؛ اما برای آن كه عكس اش چاپ نشود از صمد می خواهد كه خود را صاحب بلیت معرفی كند. صمد جایزه را دریافت می كند. از یك سو در زادگاه صمد همه منتظرند كه او باز گردد، و از سوی دیگر چند آدم طماع می كوشند با او طرح دوستی بریزند و ثروتش را تصاحب كنند. گروهی دزد از صمد می خواهند كه صندوقچه ای را از خانه ی مقامی برباید؛ اما وقتی در صندوقچه چیز با ارزشی نمی یابند، برای آن كه اسرارشان محفوظ بماند، در صدد قتل صمد بر می آیند. مأمور اجرای قتل بر صمد دل می سوزاند و رهایش می كند تا به زادگاهش باز گردد؛ اما صمد به تهران بر می گردد و دوباره گرفتار شده و در انباری زندانی می شود. كامبیز، پسر هشت ساله مقامی، نیز كه به صمد علاقه مند است به دست سارقان گرفتار می شود. صمد او را نجات می دهد و پلیس با زیر نظر گرفتن صمد به مخفی گاه سارقان دست می یابد و آنها را به دام می اندازد. صمد به زادگاهش باز می گردد و مراسم عروسی لیلا (مینو شفیع) و رقیبش عین الله (حسن رضیانی) را به هم می زند در این فیلم احمد گنجی زاده با پرویز صیاد, طوطی سلیمی, فرخ لقا هوشمند, عنایت بخشی, علیرضا زرین‌دست, مجتبی میرزاده, رضا هوشمند, جلال پیشواییان, اسفندیار ماوندادی, بهمن زرین پور, علی زاهدی, محمد گودرزی, محمد سوهانکی, حسین امیرفضلی, حسن رضیانی, رضا شفیع, مینو شفیع, علیرضا قوامی, فرح مهدابی, آپیک یوسفیان, عبدالله عبدالوهابی, اسماعیل شیرازی, عباس حکمت‌آرا, جعفر اکبری, زاون اوهانیان, الهه حمیدی, زاون قوکاسیان همکاری کرده است.
جوانمرد درباره آن است که: دو دوست بنام امیر پلنگ (محمدعلی فردین) و احمد ننه بابا جگرکی (زکریا هاشمی) به آسیه (مرجان) علاقه دارند. امیر به‌نفع احمد از آسیه دوری می‌جوید. احمد با قلی که از پدر آسیه طلبکار است، درگیر میشود و او را به قتل می‌رساند، اما امیر دستگیر میشود. احمد با ارثی که عمه‌اش برای او باقی می‌گذارد، تبدیل به یک سرمایه‌دار میشود. آسیه هم بعد از فوت پدرش به تهران می‌رود و آوازه خوان میشود. امیر از زندان آزاد میشود و با کمک کاس آقا (علی میری) به دنبال آسیه می‌رود و او را در کافه پیدا می‌کند و با صاحب کافه درگیر میشود. صاحب کافه آسیه را نابینا می‌کند. امیر به سراغ دوستش احمد می‌رود؛ اما او امیر را طرد می‌کند و بعد پشیمان میشود. آسیه معالجه میشود و با امیر ازدواج می‌کند در این فیلم احمد گنجی زاده با محمدعلی فردین, رضا اردلان, حسین خواجه امیری, ذبیح الله ذبیح پور, حسین واثقی, علی میری, علی آزاد, کوپال مشکات, علیرضا قوامی, احمد نجیب زاده, عهدیه بدیعی, احمد رزاقی, مهدی ژورک, زکریا هاشمی, شهلا صافی ضمیر, قدیر افشانی همکاری کرده است.
سایر فیلم ها عبارتند از:
چرخ فلک, مرد شرقی، زن فرنگی, قسم, دنیای آبی, مردی از جنوب شهر, سرسپرده, مراد برقی و هفت دخترون
