شکوفه کوثری به عنوان بازیگر در برخی فیلمها مشارکت کرده است:
مدار بسته درباره آن است که: "داد خواه" با همسر و دو فرزندش زندگی سختی دارد. و مشکل او زمانی مضاعف میشود که حکم تخلیه برای خانه ای که در آن بسر میبرد، صادر می شود. دادخواه شرانجام تصمیمش را می گیرد و با فروش همه زندگی اش، با دریافت وام بانکی، خانه محقری را خریداری و تا آخرین روز عمر به پرداخت قسط می پردازد. "بهمن" دراین زمان، جوانی است که پس از اتمام تحصیلات، باید جذب جامعه شود. ولی او در همان آغاز درگیر مساله کار و مسکن می شود، همان مشک
...لاتی که پدر یک عمر با آن مواجه بود، ولی بهمن حاضر نیست این رویه را پیشه کند، پس از تهران خارج می شود . . . در این فیلم شکوفه کوثری با نعمت‌الله گرجی, غلام ژاپنی, مهری ودادیان, جعفر والی, حبیب اسماعیلی, فرهاد نیک پور, علیرضا زرین‌دست, روح‌الله امامی, جلال معیریان, مهدی رجائیان, رحمان رضایی, رضا امیریان, حمید دل‌شکیب, نصرالله برادران, کریم نشاط, محمود بهرامی, علی حق‌فروش, خسرو شاه کرمی, افشین کاتبی, منوچهر افسری, فریبا شمس, منیژه محمدی, بهروز مشهد همکاری کرده است.
شهر موش‌ها درباره آن است که: بچه موش ها سر كلاس درس هستند. قاصد خبر مي آورد كه گربه اي در حوالي شهر ديده شده و از موش ها مي خواهد به شهر بزرگ موش ها كوچ كنند. روز بعد، به دستور آقا معلم، همگي راه شهر بزرگ را در پيش مي گيرند. خطرات راه كوهستاني بچه موش ها را تهديد مي كند، تصميم مي گيرند همراه آقامعلم و آشپز باشي از راه جنگل به شهر بزرگ بروند. عاقبت پس از گذشتن از خطرها، سالم و سلامت به شهر موش ها مي رسند. در این فیلم شکوفه کوثری با فاطمه معتمد آریا, ایرج طهماسب, حمید جبلی, محمود کلاری, مسعود کرامتی, محمدرضا علیقلی, محمد زرفام, حسن حسن‌دوست, عباس احمدی مطلق, مریم سعادت, فریبا جدی کار, مرضیه برومند, کامبیز صمیمی مفخم, علیرضا پورامین, احمد بهبهانی, فتانه بهرام پور, علی طالبی, عادل بزدوده, زهره بهبهانی, اعظم بوریاباف, رحیم دوستی, احمد حسامی, مهدی میگانی, شاپور رامین همکاری کرده است.
آن سفر کرده درباره آن است که: رحمان كه با پدر پیر افلیجش، باباحمزه، در روستا زندگی می كند دو فرزند دارد: سیف الله و حجت. حجت به شهر مهاجرت كرده و در كارخانه ای مشغول كار است. رحمان كه در گاوداری ارباب ده كار می كرده به توصیه پدرش در زمین مزروعی شان مشغول كشت و كار می شود. در این فیلم شکوفه کوثری با فردوس کاویانی, حسین کسبیان, محمدرضا دلپاک, اسحاق خانزادی, فریدون شهبازیان, سیاوش طهمورث, محمد تقی کهنمویی, حمید دل‌شکیب, پرویز شکری, کریم دوامی, احمد عباسقلی, احمد نیک آذر, محسن صادقی نسب, سیاوش شاکری, بهرام علیان, مهرداد دانش پور, منوچهر بهروج, مجید قاری زاده, محمدصادق جوادی همکاری کرده است.
